Wolfgang Mertens ist seit 2013 Mitglied der Laienspielgruppe „Salz & Pfeffer“ der Kolpingsfamilie Vorst. Er baut schon seit einigen Jahren die Bühnenbilder für die Kinder-Theaterstücke. Neuerdings ist er mit Wolfgang Arretz zusammen auch zuständig für das Bühnenbild der Herbst-Theaterstücke.